截至2018年，英國(guó)食品和食雜行業(yè)的銷售額將以21%的高比率增長(zhǎng)，總額將達(dá)2060億英鎊。網(wǎng)上商店、便利店和食品折扣店是英國(guó)食品零售業(yè)三駕馬車，這三種零售渠道的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)速度甚至超過了樂購(gòu)等大型超市。智能手機(jī)和平板電腦的普及，逐漸改變了人們的購(gòu)物方式，人們?cè)桨l(fā)傾向于在網(wǎng)上購(gòu)物。

雨果網(wǎng)從英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》9月12日的報(bào)道中了解到，在2018年之前，英國(guó)在線食品零售額將翻一番，便利店和食品折扣店的銷量也將大幅度增長(zhǎng)。

英國(guó)整個(gè)食雜行業(yè)零售額每增長(zhǎng)4英鎊，包括網(wǎng)上商店、便利店和食品折扣店在內(nèi)三種零售渠道的銷售額就會(huì)增長(zhǎng)3英鎊。

智能手機(jī)和平板電腦等終端設(shè)備根本性地改變了消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣，甚至不少人在網(wǎng)上購(gòu)買易于腐敗而需冷藏的生鮮食品。在這股網(wǎng)上購(gòu)物的熱潮中，在網(wǎng)上商店和便利店成為最大的受益者。

目前，超市和特大型超市的銷售額增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于網(wǎng)上商店、便利店以及食品折扣店。

目前，超市和特大型超市的銷售額為741億英鎊，在2018年將增長(zhǎng)8.2%，達(dá)到801億英鎊。

英國(guó)食雜和飲料市場(chǎng)價(jià)值大約為1700億英鎊，在2018年之前將保持21%的增長(zhǎng)率，總額將達(dá)2060億英鎊。在線食雜銷售總額目前為65億英鎊，到2018年將增長(zhǎng)至150億，增長(zhǎng)比率達(dá)124%； 增長(zhǎng)率位居第二的是食品折扣店，目前為95億英鎊，到2018年之前，將以96.3%的比率增長(zhǎng)至186億英鎊。

研究機(jī)構(gòu)ICD負(fù)責(zé)人Joanne Denney-Finch說：“人們生活方式的改變，使網(wǎng)上商店和便利店收獲了巨大的利益。如今，智能手機(jī)和平板電腦越來越普及，在線購(gòu)物越來越受歡迎。在線零售商為了吸引顧客，絞盡腦汁，提供了一系列便利服務(wù)，比如，在顧客指定的地方為顧客安裝帶鎖的溫控收貨箱，當(dāng)顧客不在家時(shí)，商家可以直接將貨物配送到溫控收貨箱里，顧客可以在有空時(shí)隨時(shí)提取貨物。”

便利店往往處于城鎮(zhèn)和社區(qū)的中心地帶，它們也受到了購(gòu)物文化改變帶來的好處。便利店不斷地為顧客提供個(gè)性化服務(wù)，而不是“一刀切”式的粗放式服務(wù)。

在未來五年，便利店的銷售額將增加到100億美元，在2013年至2018年，便利店將是增長(zhǎng)最快的零售分支行業(yè)。

業(yè)內(nèi)人士表示，像Aldi 和Lidl之類的食品折扣店表現(xiàn)良好。食品折扣店采取一系列措施提升顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，如增強(qiáng)溝通，擴(kuò)大商品選購(gòu)范圍。32%的受調(diào)查者表示，將在食品折扣店購(gòu)買更多的東西。

雨果網(wǎng)了解到，在未來幾年，英國(guó)乃至整個(gè)歐洲的電子商務(wù)市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)爆炸式增長(zhǎng)。到2018年，德國(guó)、英國(guó)、法國(guó)仍將是最大的網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)，荷蘭、西班牙、波蘭增速會(huì)更快，挪威和瑞典的人均消費(fèi)額最高。

歐洲十大網(wǎng)絡(luò)零售商排行榜中不乏英國(guó)零售商的身影。Tesco穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了2.3%的市場(chǎng)份額，沃爾瑪旗下的Asda和Sainsbury分別占1.1%和0.9%的份額。

每個(gè)國(guó)家的購(gòu)物習(xí)慣都不同，英國(guó)人和法國(guó)人最喜歡網(wǎng)上購(gòu)買店內(nèi)自提，而德國(guó)人更喜歡送貨上門。（編輯：吳以輝）

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