印度是一個人口大國，在龐大的人口基數之下，該國的快餐業正在快速發展，尤其是小城市的快餐業，預計未來三年內市場需求將翻番。到2015-2016年度，印度快餐市場規模有望達到700億盧比。

雨果網從印度《經濟時報》9月22日的報道中獲悉，據印度信貸評級咨詢服務公司的一份報告介紹，由于小城市需求的驅使，估計印度國內的快餐市場在未來三年的增長將翻番。

印度快餐館市場將從2012-13年的340億盧比增長到2015-16年的700億盧比左右。增長的動力主要來自該國小城市快餐店的快速增長。

在未來的三年中，印度小城市的快餐店每年將增加16-18%，目前該國小城市中的快餐店僅占全國快餐店總數的25%，未來三年后將增長到接近40-50%。

據觀察，全球品牌快餐店占印度該行業市場份額的63%，并且仍在繼續向小城市擴擴張。

按價值計算，比薩餅、漢堡包和三明治仍占快餐館市場的83%。身處快餐館市場的商家發現，利用生產線來生產印度當地特色食品的模式是相對困難的一件事，而且消費者接受西方快餐。

調查發現，印度中等收入家庭在小城市快餐館的消費高于在大都市快餐館的消費。

在印度的大城市，預計每個中產階級家庭在快餐館的年消費將上升超過1.5倍，到2015-16年將達到6000盧比左右。而在小城市消費額還不到這個數字的一半，僅是1500盧比左右。然而，小城市的增長速度將高于大都市，到2015-16年增長約2.5倍，達到3700盧比。

盡管預計市場規模將增加，然而由于印度經濟下滑，大城市快餐館經營者之間的競爭又不斷加劇，所以大城市快餐店的銷售有可能下降，尤其是印度一線城市的快餐店銷售將下降十分明顯。

雨果網小編認為，印度快餐行業的快速發展將帶動其上游許多行業的需求，例如快餐盒、快餐店用的廚房用品以及各種食品原輔材料。中國相關企業應該瞄準印度快餐市場的商機，積極開拓該國市場。（編譯：高祖倫）

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